La Riste d’aubergine

On n’en voit plus la fin… mais c’est long ! mais c’est long ! Mais qu’est ce que c’est bon !

Sur le papier, une recette facile, de belles aubergines frites et bien égouttées, des tomates cuites, réduites pendant des heures, réhaussées d’ail frais, d’oignon et de quelques herbes bien de chez nous !

Impossible de savoir ce que ma grand mère ajoutait à tout ça, mais certainement beaucoup d’amour ! Je l’entend toujours me dire: « et bien c’est facile, il faut mettre un peu de ça avec un peu de reste…

Voilà l’ADN de Pistou & Romarin. Un peu de ça, un peu de reste et surtout beaucoup d’AMOUR !