Pistou & Romarin Traiteur Réception Bouches du Rhône

Mieux qu’un simple Traiteur Réception Bouches du Rhône qui vous sert à manger, nous nous sommes donné pour mission de vous accompagner, pour graver dans les mémoires, les moments forts de vos vies, en vous fournissant une prestation de service qui va au-delà de la fourniture d’un repas.

Et comment on s’y prend pour ça ?

• En proposant une équipe de professionnels qualifiés, enthousiastes et investis
• En développant une cuisine faite maison, à base de produits frais et locaux (tant que faire se peut)
• En construisant une relation de confiance avec nos clients au travers un process rigoureux, fait-maison lui aussi

La recette de notre succès ? 2 cuillères de savoir-faire et une bonne dose de bons produits locaux, une pincée d’organisation, un zeste de créativité et d’originalité et un bouquet de personnalités attachantes… Voilà la recette Pistou & Romarin Traiteur Réception Bouches du Rhône.

Michel, le Fondateur

C’est le Chef dans toute sa splendeur ! Rien qu’à l’écouter il vous met en appétit !

Passionné de cuisine, Michel aime garnir les grandes tables de banquet autour desquelles on se plait à réunir famille et amis.

Gamin, il jouait les commis de Mamé Simone dans la cuisine familiale et s’initiait aux saveurs italiennes… la pasta et il tiramisù n’ont plus de secret pour ce petit-fils d’immigrés italiens.

Adolescent, il courait déjà dans les cuisines des traiteurs du coin pour arrondir ses fins de mois d’étudiants en STAPS. Et oui, Michel n’était pas destiné aux fourneaux, mais plutôt aux tatamis ! Jeune sportif de haut niveau, il a développé le goût de la compétition et du dépassement de soi dans la pratique du judo.

Alors que se profilait une jolie carrière de judoka, une blessure a stoppé net ses aspirations et il a été contraint de se réorienter. Ni une ni deux, Michel enfile un tablier et part en formation à l’Ecole Hôtelière d’Avignon.

Diplôme hôtelier en poche, il met son amour de la cuisine au profit des traiteurs de la région.

Du traiteur « de campagne » à la grande maison renommée, Michel officie dans les repas associatifs et les taureaux à la broche comme les réceptions chics de l’ambassadeur avec ses plats raffinés et distingués de la gastronomie « haute couture ».

Pistou & Romarin, Traiteur Réception Bouches du Rhône

Sa volonté d’entreprendre et de proposer son identité culinaire le poussent à fonder Pistou & Romarin Traiteur Réception Bouches du Rhône en 2008.

Une cuisine créative et originale qui n’hésite pas à mêler les saveurs d’ailleurs aux couleurs de la cuisine provençale. Une cuisine très personnelle qui sublime aussi bien le goût des plats que leur présentation.

D’abord seul, il courre partout, sans cesse : élaboration des menus, approvisionnements, production, commercial, service, plonge, … il est sur tous les fronts !

En 2012, il commence à s’entourer de gens compétents pour le seconder, l’épauler afin de toujours maintenir le niveau de qualité de service qu’il s’est fixé.

Pistou & Romarin, Traiteur Réception Bouches du Rhône